Vitamine und Spurenelemente: Kleine Nährstoffe mit großer Wirkung
Kommen wir nun zu den Mikronährstoffen, welche ebenfalls lebenswichtige Stoffe sind die unser Körper, im Gegenzug zu den Makronährstoffen wie Fette, Eiweiß und Kohlenhydraten, in nur kleinen Mengen benötigt. Außerdem liefern sie keine Energie wie die Makronährstoffe, ermöglichen aber dennoch viele lebenswichtige Prozesse und sind daher nicht weniger wichtig. Wir unterscheiden bei Mikronährstoffen zwischen Vitaminen und Spurenelementen. Ich habe einmal diesen Spruch zu Mikronährstoffen gelesen und finde ihn sehr passend: Makronährstoffe liefern den Treibstoff - Mikronährstoffe sorgen dafür, dass der Motor läuft. Also wie alles im Körper geht es immer Hand in Hand. Damit das Ganze nicht komplett ausufert habe ich mich auf die je 3 wichtigsten Vitamine und Spurenelemente beschränkt.
Los gehts mit den Vitaminen!
Vitamin C - Immunvitamin
Unterstützt das Immunsystem, die Kollagenbildung sowie Wundheilung und Eisenaufnahme. Ein Mangel führt zu erhöhter Infektanfälligkeit, Müdigkeit und schlechter Wundheilung. Iss daher, am Besten täglich: Paprika, Zitrusfrüchte, Beeren und/oder Brokkoli.
VITAMIN D - Sonnenvitamin
Wird hauptsächlich durch Sonnenlicht gebildet und da liegt auch schon das Problem, da wir in Deutschland einfach nicht das ganze Jahr über Sommer und ausreichend Sonne haben und somit unmöglich den Speicher über das gesamte Jahr füllen können. Da ein Mangel hierzulande weit verbreitet ist können viele die folgenden Symptome direkt unterschreiben: Müdigkeit/Erschöpfung, Muskelschwäche, häufige Infekte, depressive Verstimmungen, Haarausfall, Antriebslosigkeit. Dabei ist ein Vitamin D - Wert im Normbereich (Minimum, je höher desto besser) so wichtig für unseren Körper um die Knochenstabilität, ein funktionierendes Immunsystem und die Muskelfunktion garantieren zu können. Da Vitamin D aus Lebensmitteln wie Eigelb und fetter Fisch in sehr hohen Mengen, täglich, konsumiert werden müsste empfiehlt es sich dieses durch Tropfen/Kapseln zu supplementieren.
VITAMIN B12 - Nerven-/Energievitamin
Kommen wir noch zum letzten Vitamin bevor wir uns den Spurenelementen widmen. Vitamin B12 spielt eine zentrale Rolle für das Nervensystem, die Blutbildung und den Energiehaushalt im Körper. Besonders wichtig sind hierbei folgende Personengruppen zu bedenken: Vegetarier/Veganer aber auch ältere Menschen. Einen Mangel kann man an folgenden Symptomen erkennen: Herzrasen, blasse Haut, Schwindel, Gedächtnisprobleme, Kopfschmerzen, Erschöpfung trotz ausreichend Schlaf. Die besten Vitamin B12 Quellen sind Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Als Person die sich vegetarisch ernährt ist es oft noch gerade so möglich, zumindest teilweise, den Vitamin B12 Bedarf über die Ernährung zu decken. Bei einer veganen Lebensweise ist es allerdings schier unmöglich. Aus dem Grund würde ich auch hier auf ein passendes Supplement zurückgreifen, alles immer in Absprache mit dem Hausarzt.
Und nun zu den Spurenelementen, hier gilt kleine Mengen, große Wirkung!
EISEN
Ist entscheidend für den Sauerstofftransport im Blut und Präparate sollten nie „einfach so“ eingenommen, sondern die Werte immer durch ein Blutbild bestimmt werden um danach durch ärztliche Empfehlung und vor allem richtige Dosierung supplementiert werden zu können.
Was wir aber tun sollten um durch die Ernährung schon einen guten Eisenwert zu erreichen, ist, regelmäßig Hülsenfrüchte, Spinat, Kürbiskerne und rotes Fleisch (in Maßen und bestenfalls Bioqualität) zu konsumieren.
ZINK
Unterstützt unser Immunsystem (besonders wichtig im Herbst/Winter), aber auch Hautgesundheit und Wundheilung daher sollten Käse, Nüsse und Haferflocken öfter mal auf deinem Teller landen.
SELEN
Schützt unsere Zellen vor oxidativem Stress, bedeutet, dass im Körper zu viele schädliche Stoffe entstehen, die Zellen angreifen und auf Dauer schädigen können. Wollen wir nicht und integrieren ab sofort häufiger Paranüsse, Fisch und Eier in unsere tägliche Ernährung.
Warum leiden heute so viele Menschen an einem Nährstoffmangel?
Puh ganz schön viele Infos. Ich habe mir große Mühe gegeben sie so kurz und knapp wie möglich aber dennoch leicht verständlich und voller Wissen gepackt zu bekommen.
Zum Schluss möchte ich noch auf zwei Punkte eingehen zum Einen wie es sein kann, dass in der heutigen Zeit, wo doch alle Lebensmittel in Massen, das ganze Jahr über für uns verfügbar sind, dennoch so viele Menschen unter einer unzureichenden Versorgung von Elektrolyten und Mikronährstoffen leiden. Und zum Zweiten wie du deinen Körper optimal versorgen kannst.
Gründe die zur Unterversorgung beitragen sind definitiv stark verarbeitete Lebensmittel wie Fast Food, es fehlt komplett an Mikronährstoffen und dem Mehrwert für unseren Körper. Da diese Art von Lebensmitteln hochkalorisch sind was bedeutet, dass Sie schlechte Fette, einfache Kohlenhydrate und kaum Eiweiß enthalten. Ganz davon abgesehen, dass Gemüse, Obst und Ballaststoffe gar nicht existent sind. Dazu kommt oft Stress, Alkoholkonsum und Schlafmangel.
Praktische Tipps für eine optimale Versorgung mit Elektrolyten und Mikronährstoffen
Aus diesem Grund möchte ich dir zum Abschluss noch ein paar einfache Tipps mit an die Hand geben die du super im Alltag umsetzen kannst um deinen Körper optimal mit Elektrolyten und Mikronährstoffen zu versorgen.
- Viel frische Lebensmittel essen, denn je natürlicher die Nahrung desto höher der Nährstoffgehalt.
- Iss den Regenbogen – bedeutet, so viele unterschiedliche Farben Obst und Gemüse zu kaufen und miteinander kombinieren. Auch super mit Kids, macht schon beim Einkauf total Spaß. Denn unterschiedliche Sorten liefern unterschiedliche Nährstoffe.
- Trinken, Trinken, Trinken! Auch wenn die Tipps in der Theorie so logisch und simpel sind, sind sie oft in der Umsetzung gar nicht mal so einfach. Aber Wasser ist essenziell für den Elektrolythaushalt, daher immer ein Glas oder eine Flasche bereitstellen und zur Not einen Timer stellen um es gar nicht vergessen zu können.
- Fast Food reduzieren. Bedarf glaub ich keiner weiteren Erklärung. :)
- Auf Warnsignale deines Körpers achten, erkennen können und diese ernst nehmen. Anhaltende Müdigkeit, Muskelkrämpfe, Haarausfall oder andere Symptome sind auf Dauer nicht normal und sollten dringend abgeklärt werden da es stark auf einen oder mehrere Mängel hinweisen könnte. Auch hier kann ein großes Blutbild erste Aufklärung bringen.
FAZIT: Kleine Nährstoffe - große Wirkung
Elektrolyte und Mikronährstoffe sind kleine Helfer mit riesiger, oft total unterschätzter Wirkung. Sie steuern nicht nur zahlreiche Prozesse im Körper, nein, Sie beeinflussen auch unser Wohlbefinden, stärker, als viele denken. Daher ist eine ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse, Obst, hochwertigen Eiweißquellen, guten Fetten wie Nüssen und komplexen Kohlenhydraten wie wir Sie in Vollkornprodukten finden plus ausreichend Flüssigkeit die beste Grundlage für eine gute Versorgung. Wenn also du deinen Körper langfristig gesund, leistungsfähig und voller Energie halten möchtest, solltest du diesen, für uns unsichtbaren Nährstoffen mehr Sichtbarkeit und einen höheren Stellenwert schenken.
Eure Anni
➡️ Teil 1: Elektrolyte und Mikronährstoffe und warum sie für deinen Körper unverzichtbar sind
➡️ Teil 2: Die fantastischen 4: Diese Elektrolyte braucht dein Körper
➡️ Teil 3: Elektrolyte und Vitamine und Spurenelemente ← aktueller Beitrag
